萬事起頭難，今時今日要保存一間小店，已不比要保存一門手藝容易，何況要同時兼顧兩者？要保存FLORAL ART，又談何開始呢？
「現在香港人較心急，都想要快一點看效果，傳統的上課形式需要COMMITMENT，要定期上課，需時較久，未必可以讓人較快看到效果和實物，所以很多人也半途而廢了。同時有很多人未知自己對插花興趣有多大，又怕弄死植物，而現在流行JAMMING，我們覺得可以透過JAMMING讓人嘗試一下，因為它的自由度大，容許參加者可以像行SUPERMARKET般自由配搭，可以讓參加者較快看到效果，從中發掘到樂趣。」就這樣，在上年7月開始，每逢週末，LOWDI都會「擺陣」，在小店對出的開地，開始保存FLORAL ART的第一步。
「開始時真的很艱難。」LOWDI一嘆，那段艱苦日子在參加Floral JAM的歡笑聲中漸漸浮現。
「一來那時大家也不了解Floral JAMMING，二來我們這店不太就腳，三來那時又是盛夏，沒有太多人報名參加，所以我們那時有些時候會免費讓人參加，讓他們先試試，覺得好玩，再向朋友親人介紹。但我們認為這一步是正確的，所以我們堅持走下去，幸好結果也讓我們等到了。」
等到的，偏偏不是一班女孩子來當上興趣班，而是一班男士。
「那時有一個人客一聽FLORAL JAMMING，講了一聲好就行開了，十五分鐘後，他回來說下兩個星期在這裏舉行一個「全男班BIRTHDAY PARTY」，在那天成班男人在這裏插花，引來很多人駐目，從此一傳十十傳百，也多了很人留意。」
網絡的推廣，也是不可忽視的因素。「FACEBOOK是一個很好的渠道，好過你開一個WEBSITE，都未必有人找到有人睇啦，但是現在很多人也會立即UPLOAD上FACEBOOK讓朋友們知，無形中也令我們更多人知。」
現在，LOWDI也跟一些NGO合作，以FLOWER JAMMING的形式去進行ART THERAPY。讓他們自由創作放低日常壓力和框框，輕鬆心情。有些人更會回來做義工呢。
儘管Floral Art JAMMING時有專人指導，但LOWDI堅持不會直接教學生應該如果下手，或者先準備一個成品讓學生照辦煮碗。讓學生自己學習，才有最大的得著。
「自己學過插花，無意中被一個框框限制了自己，他們就一張白紙，有時反而啓發了我。」
談及最印像難忘的客人，卻是一位小朋友。「那時有一個小男孩參加FLOWER JAMMING，其後他的父親想送花給小朋友的媽媽，在我們訂了一年的花，付足了一年的錢!」
也許，在電視電台報紙的傳媒廣告宣傳的舖頭以外，還有其他未發掘的地方，有待我們發現，讓我們一起去探索這些小店，讓香港也能像花店名字一樣－Tallensia。
地址：上環太平山街地下6C
在較大的地圖上查看太平山道Tallensia Floral Art
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