2012年5月26日星期六

為了保存爸爸60年心血 星期日專題:銀行大家姐變身飲冰室主人



已經是半個世紀前的事,歐陽鳳娟還很清楚記得父親開的咖啡室外面便是海,海邊泊了很多船,都是航行到大洋的另一邊,因為這個原因,咖啡室有不少顧客都是海 員,也因為同一個原因,父親把咖啡室命名為海安,喻意出海的人都可以平安回來。
記者:黎穎詩
「嗰時得幾歲,我記得前面係海,後面係果欄,旁邊有凉果店,以前人與人嘅關係好密切。我每次嚟都喺間舖頭玩,又去其他舖頭食嘢、玩耍。可能我係女,爸爸特 別錫我,唔使我幫手做嘢,細佬就要幫手送貨。記得有一次佢送貨送咗好耐都未返,爸爸要出去搵佢,原來果欄啲人請佢食水果。」歐陽鳳娟說。

海安的新食品香葱碎牛炒蛋厚多士。


2012年5月20日星期日

星光夢裏人 新香園堅記

深水埗一間地踎茶餐廳,最近來了位電視明星斟茶遞水。 說是明星,其實不太恰當。他知名度不高,數代表作,頂多是《閃電傳真機》、《至Net小人類》、《秀才遇著兵》、《舞動全城》……且都是大配角,劇紅人不 紅。 娛樂圈打滾十三年,自知走紅無望,本已移民澳洲。輾轉浮沉,始終找不着事業方向。 半年前,又回流香江,來到岳父經營的茶餐廳做事,一心重新開始。 只是三嬸二姑陳師奶,一眼認出他,懶理是否叫得出名字,只道影得唔好嘥,紛紛掏出手機爭拍照。一時間,白光管幻化水銀燈,紙皮石變成大舞台,那潛藏內心已 久的夢想,彷彿又再出現。 俗語有云:人生如戲。誰說在咖啡奶茶蛋治中,沒有星光夢裏人。

給你一分鐘,叫出他名字。
怎樣?認得他嗎? 不要緊,給你介紹。他叫伍文生。他是有人認得的。 那天在桂林街新香園堅記茶餐廳內,伍文生正低頭執枱,忽然有人大嚷。 「咦!你咪文生哥哥,點解你喺度做嘢嘅?拍戲嗎?」客人問。 「我冇做戲好耐喇,早幾年去咗澳洲,啱啱返嚟。」這話伍文生幾乎每天都說。 「去澳洲讀書?」客人再發問。 「唔係讀書,係移民呀。我年紀唔細喇,仔女都生咗兩個!」伍文生靦腆地說。 「唔係吓嘩?咁後生有兩個仔女?」客人驚愕說。 對於這種情況,伍文生早習以為常。也難怪,三十八歲的他,古銅膚色,細緻五官,頭髮gel得有型,架副黑框眼鏡,活像廿來歲小子。怪不得常惹誤會。尤其是 一眾電視台監製。



2012年5月16日星期三

滬百佳全線結業 否認撤出 分析員指港經營模式 無法內地複製

【明報專訊】和黃(0013)旗下百佳超市在上海發展困難重重,僅有的兩間分店將於月內關閉,百佳(中國區)公關部強 調兩店關門只因租約期滿,並非撤出上海。有內地銷售業分析員指出,百佳在上海之所以水土不服,與其搖擺不定的市場策略有關。內地超市以樓高幾層的大賣場形 式經營,百佳照搬香港經營模式,引致格格不入。
百佳現時於上海分別有梅龍鎮分店及「TASTE品味超市」兩間門店,但兩間店均將於月內關門。百佳(中國區)行政及公關部經理廖穗湘回覆本報查詢時證實關店一事,但否認百佳打算放棄上海:「只不過是租約到期,業主有其他商業安排而不續租。我們正物色其他地方開新店。」
百佳:因租約到期 正尋地方重開
百佳早於1994年便進軍上海,是當地首個外資零售商,高峰期曾擁有21間門店,當時家樂福和沃爾瑪等競爭對手還未進入中國,但近20年過去,其於 上海的發展一直不順利。2000年,百佳僅以1元代價出售,把當時上海14間分店賣給荷蘭阿霍德公司旗下的頂頂鮮超市,只留下一間梅龍鎮分店,頗有撤出上 海的意思。當時百佳解釋為內地政策不允許外資企業增加註冊資本金,導致公司難以擴充才決定賣店。
直到2006年,只保留一間分店的百佳再欲試水市場,且仿效沃爾瑪及家樂福,以大賣場形式開新店,但經營才2年便低調關店;接著又於2011年初開「TASTE品味超市」,專走高檔路線,可惜今次亦難逃快速關店命運。
沃爾瑪家樂福上海銷售 遠勝百佳
有熟悉內地零售業的分析員指出,百佳於上海失利,因其過去的市場策略變化太多,舉棋不定。「最早期未有家樂福等競爭對手時,百佳可以很好地佔領市場,但自己在2000年放棄了,之後又想學人家搞大賣場重回上海,卻已錯失時機。」
分析員續指出,大賣場做不成,百佳又改為發展高檔超市,市場定位顯得混亂,加上門店數量實在太少,可能比次一級的連鎖超市都不如,令其更難於上海繼續立足。
諷刺的是,作為香港超市龍頭,百佳曾經令沃爾瑪以及家樂福失意於香港,但去到上海,乃至全國,這間香港超市品牌卻被兩個競爭對手大為拋離,據中國連 鎖經營協會最新公布數據,去年百佳於內地的銷售額只有約43億元(人民幣.下同),排名第20,比起家樂福的452億元及沃爾瑪的430億元實在差天共 地,亦落後於永旺(0984)旗下的吉之島及新世界百貨(0825)。

http://hk.news.yahoo.com/%E6%BB%AC%E7%99%BE%E4%BD%B3%E5%85%A8%E7%B7%9A%E7%B5%90%E6%A5%AD-%E5%90%A6%E8%AA%8D%E6%92%A4%E5%87%BA-%E5%88%86%E6%9E%90%E5%93%A1%E6%8C%87%E6%B8%AF%E7%B6%93%E7%87%9F%E6%A8%A1%E5%BC%8F-%E7%84%A1%E6%B3%95%E5%85%A7%E5%9C%B0%E8%A4%87%E8%A3%BD-215134960--sector.html 


請記得去我地既FACEBOOK留言/讚好:https://www.facebook.com/justanotherstorehk

你身邊又有哪些小舖/小店想介紹
?

2012年5月12日星期六

檸檬王-排檔內的手推車





平時用得檸檬的地方,都是煮餸、沖檸檬茶或者做面膜的時候,但是永吉街檸檬王的手推車上,卻放有將檸檬轉化做有藥效的零食,一賣就是四十年。


2012年5月9日星期三

[明報]百萬Lego砌尖沙嘴百年變遷

【明報專訊】今天中外遊客滿佈、商店林立的尖沙嘴,百年前原是香港的軍事要塞;當年的彌敦道名叫「羅便臣道」,兩旁大樹並排,中間只有窄窄的行人路。尖沙 嘴經歷百年變遷,有機構特意舉辦為期3個月的展覽,展出珍貴的百年相片,並邀得一眾樂高積木(Lego)發燒友,以過百萬塊Lego,首次「砌出」 1970年代的尖沙嘴,讓已清拆的火車站、已停駛的「熱狗巴」,重現市民眼前。 

2012年5月3日星期四

銅鑼灣老字號禮頓麵包餅店六月結業

[img]http://holland.pk/uptow/i2/710645d86768a918b91123ab6d10bdf6.jpg[/img]
老闆林錫欽面前的腿蛋包及餐蛋包都大大件,最少用一隻半蛋,食完保證飽肚。

餐蛋包老店賣鋪發達

銅鑼灣鋪價愈升愈有,在時代廣場鈄對面的勿地臣街二線位,近期亦紛紛以高呎價成交。於八三年在勿地臣街十二號「插旗」的禮頓麵包,一直經營至今, 憑着一個賣十二蚊的餐蛋包,朝朝有大班捧場客支持,人龍橫跨三個鋪位。生意雖然好到做唔切,但老闆林錫欽於上週四決定,以一億四千六百萬元高價賣鋪給英 皇,較購入價賺足一億三千二百二十萬!印印腳唔使憂的林錫欽,宣布於六月底結業,歎世界去也。


2012年5月2日星期三

小店生存記-專訪Tallensia Floral Art

「Tallensia 是芬蘭文,有延續的意思,就如這間小花店一樣,希望可以保存,延續FLORAL ART這一門藝術吧。」



萬事起頭難,今時今日要保存一間小店,已不比要保存一門手藝容易,何況要同時兼顧兩者?要保存FLORAL ART,又談何開始呢?